Theo phiên bản năm 1937 Wu Zun nhiệm được của sách GuangXi ở Tuscany đồ vật đại elliot. chở: “ ở battosai Wu lớn nhất của hoa kì, và cho những người ở Tuscany, yêu thích sáu đến königsberg trà, nó sáu khu vực ở Pittsburgh, năm, bốn từ fort fort coi có ra khỏi trà, nhiều thứ, nhưng không đầy sáu harrenhal ChuKouZhe mỗi năm, thùy trán sản xuất ở hơn 60 Wan Jin, vewomo.com vào năm 1927 1926, ooh, ước tính giá trị mỗi nhiệm dù khoảng 30 đô. ” Từ lời tường thuật này, chúng ta có thể hình dung được sự kiện trà thành sáu lâu đài.

Trong những khu vực sản xuất trà như sáu lâu đài, bạn có thể thấy những bữa tiệc trà lưu động.
Bởi vì tại thời điểm đó, trà là nhiều hộ nông dân, thu thập trà là lớn và nhỏ thương mại trà nhà, rất phân tán, thiếu thống kê chính xác, nhiều nhà hàng trà nhỏ thấy lợi nhuận, đi đến vùng nông thôn để thu thập trà. Ước tính số lượng sản xuất và bán hàng thực sự nhiều hơn thế. Ông già li xuqiu nói, theo truyền thuyết lúc đó, thu thập nhiều nhất năm trà hơn 800.000 kg.
Theo quảng tây nông nghiệp tin tức (1945) : Sáu lâu đài trà, nổi tiếng, chất lượng sản phẩm khác cũng là tốt, trước chiến tranh (trước chiến tranh chống nhật bản) giao thông thuận tiện, trà sản xuất ngoài các loại thức uống trong hạt, tất cả bán hàng ở hồng kông và macau …… Sáu quận bao gồm một nửa diện tích của quận, diện tích của hạt 11455 mẫu anh, sản xuất hàng năm của trà 5450 tấn …" Thêm một lời tường thuật khác: "các cửa hàng bán chạy nhất. Sáu trong mùa thu hoạch trà, quảng đông mua, nấu chín thành bánh trà, tinh tế, đun sôi và uống, hương vị và trà pu-erh, sản xuất khoảng 500.000 kg một năm ".
Sau năm 1888, do sự phát triển nhanh chóng của nền công nghiệp trà ở ấn độ và Sri Lanka, đã tạo ra một cuộc cạnh tranh lớn với trà trung quốc, xuất khẩu trà xanh và trà đen giảm xuống, sau đó hơn một thập kỷ, lượng xuất khẩu giảm xuống.
Ceylon này. đen bởi vì nó hương thơm của Sri Lanka và 嫰 độ c, được gọi là “ món quà của dâng cho thế giới ”.
Theo cuốn nhật ký vùng biển nam trung quốc của tuyên thống xuất bản có ghi: "trước khi xuất khẩu hàng đầu, bây giờ xuất khẩu hàng năm giảm, 18 năm của năm 1893 xuất khẩu có 65.000 tấn, đến 28 năm (1903), xuất khẩu chỉ 24.000 tấn, người gaxi mua trà từ ceylan, ấn độ, với giá rẻ. Chỉ trong vòng 10 năm, doanh số bán trà của trung quốc đã giảm, và sự thất bại của ngành công nghiệp trà trung quốc cũng có thể thấy rõ ". Ceylon là Sri Lanka. Đây là lời tường thuật về việc xuất khẩu trà của trung quốc bị thương nặng.
Nhật ký quận nam hải của triều đình thanh xuân.
Tuy nhiên, xuất khẩu của loại trà sáu lâu đài không bị ảnh hưởng nhiều. Dựa trên sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp khai khoáng tại các nước như Malaysia và tình yêu của người trung quốc tại địa phương đối với trà baofu, làm cho xuất khẩu trà baofu tăng đều đặn, dẫn đầu trong xuất khẩu trà của trung quốc tại thời điểm đó.
Theo quảng tây niên giám khảo [quảng tây statistics bureau (văn phòng), năm 1940] lần thứ ba ghi lại, năm 1935 trước khi kháng chiến, quảng tây xuất khẩu trà nhất trong năm, xuất khẩu trà là 1128.95 tấn, dữ liệu này không bao gồm một số lượng lớn hơn của trà pháo sáu xuất khẩu trực tiếp qua cảng quảng đông. Theo so sánh của người viết, sáu lâu đài trà là cùng thời điểm (trước khi chiến tranh trung-nhật) xuất khẩu trà đen lớn nhất của trung quốc xuất khẩu ra nước ngoài.
Thời huy hoàng của sáu lâu đài trà kể từ khi nhà minh và thanh đã chấm dứt sau khi quảng châu sụp đổ vào năm sau khi quân nhật tấn công trung hoa vào năm 1937. Tám năm kháng chiến, sản xuất và bán trà sáu lâu đài bị đình trệ.
"Sự kiện bảy tháng bảy" bùng nổ, toàn bộ người dân trung quốc đã tham gia vào chiến dịch kháng chiến và cứu người, sản xuất và bán trà sáu lâu đài bị đình trệ. Khi chuyện xảy ra, chúng tôi chạy hết tốc lực đến đồn trú của trung quốc ở cầu lugouqiao. (hình ảnh từ các trang web)
Sau khi quân nhật bắt đầu cuộc chiến tranh chống trung hoa, đất nước trung hoa đã chiến đấu liên tục. Vào năm 1937 trước khi quảng châu sụp đổ, khi không có chiến tranh ở phía nam, một số ít trà sáu lâu đài vẫn có thể được vận chuyển từ sáu lâu đài đến quảng châu và sau đó chuyển ra ngoài. Vào tháng 10 năm 1938, quân nhật đổ bộ trên vịnh daya, quảng đông, và nhanh chóng chiếm đóng quảng châu. Kể từ đó, đường đi của sáu lâu đài trà đã hoàn toàn bị cắt đứt, và bán được gần như bị đình chỉ.
Năm đó, quân nhật xâm chiếm Malaysia (sau đó là một phần của Malaysia, hợp nhất với sabah, saragawa và những nơi khác vào năm 1963 liên bang Malaysia), đông nam á nhanh chóng rơi vào vòng xoáy chiến tranh. Ngày 15-2-1942, Singapore bị quân nhật chiếm đóng. Sự sụp đổ liên tiếp của các khu vực bán hàng chính là một cú sốc cho việc sản xuất và bán trà sáu lâu đài bị trì trệ.
Vào lúc 3 giờ 30 chiều ngày 21 tháng 10 năm 1938, khi quân nhật xâm lược chiếm đóng chính phủ tỉnh quảng đông ở quảng châu, quảng châu chính thức sụp đổ.
Theo thông tin sau chiến thắng kháng chiến, quảng tây nông nghiệp tin tức (1945) : "trước chiến tranh (trước chiến tranh) thuận tiện giao thông, trà sản xuất ngoài các loại thức uống của quận, tất cả bán hàng hồng kông và macau, sau chiến tranh kháng chiến, tắc nghẹt giao thông, bán hàng ngày thu hẹp, cuộc sống của người nông dân trà không thể duy trì. Bỏ nhiều trà và làm những thứ khác, và trà đã đi xuống ". Việc sản xuất và bán trà lục lâu đài bắt đầu từ năm 1937, khi kháng chiến bùng nổ, vào giai đoạn suy thoái đầu tiên trong lịch sử phát triển.

Nói về sự kháng chiến trong quá khứ, ông già li xuqiu cũng nhớ một giai thoại: năm 1938, tình hình kháng chiến ngày càng chặt chẽ, vào tháng 10 năm đó, quảng châu sụp đổ, giao thông vận tải đường tây sông bị gián đoạn. Một số lượng lớn trà sáu lâu đài đã được mua trước đó ở quảng châu thái trang cũng được tích trữ ở làng lục bảo. Thậm chí bị tống tiền bởi một số lực lượng địa phương để mua trà. Sau chiến thắng kháng chiến năm 1945, hai người đã vận chuyển trà được lưu trữ bảy năm tại sáu lâu đài.
Sau chiến thắng kháng chiến, sản xuất trà lục lâu đài không được phục hồi. Thảm họa khủng khiếp mà quân nhật gây ra cho người dân trung quốc đã làm cho toàn bộ nền công nghiệp trà sáu lâu đài gần như tuyệt vọng. Vùng đất bị tàn phá bởi quân đội nhật bản, bao gồm cả quảng đông, hồng kông, macau, nanyang và những nơi khác, mức sống của người dân giảm đáng kể, tiêu thụ trà cũng giảm đáng kể tương ứng.
Nhu cầu giảm mạnh, cùng với việc vận tải đường dài vẫn chưa hoàn toàn phục hồi, và ảnh hưởng của chiến tranh trong nước, việc sản xuất trà sáu lâu đài đã ở mức thấp cho đến năm 1949, giá rẻ của trà, vườn trà bị bỏ hoang. Những người trồng trà đã chuyển sang trồng lương thực và các loại cây kinh tế khác để kiếm sống. Sáu lâu đài sản xuất của sáu lâu đài sản xuất giảm mạnh, bởi một số nhà sản xuất trà riêng của thùng đơn giản tinh chỉnh, từ quảng châu qua hồng kông và sau đó xuất khẩu ra nước ngoài.

Phương pháp pha trộn
Thái bình khỉ là một giống của trà xanh, so với các loại trà khác, thái bình khỉ khỉ trà soup hương vị ngọt ngào, ngay cả khi đặt quá nhiều trà để pha là không cay đắng, và các loại trà khác nếu đặt quá nhiều khi pha là cay đắng, và thái bình khỉ là đơn giản hơn. Đây là phương pháp pha nước đơn giản của thái bình khỉ.

  1. pha trà có thể chọn một ly thẳng (cup lựa chọn có thể là một bát, ấm nhỏ màu tím, màu tím nồi, vv.), trong quá trình pha trà, bạn có thể thưởng thức quá trình trà mở rộng trong nước.
  2. loại bỏ từ ba đến năm gram trà trong một chiếc ly từ túi, bạn có thể đặt rễ chè phía dưới.
  3. vào khoảng 90 độ c của nước sôi, lần đầu tiên không thêm quá đầy đủ, gần như một nửa khi bạn có thể, trà từ từ mở ra.
  4. trà mở rộng khoảng thời gian để thêm nước sôi thứ hai, chờ đợi một vài phút, cho đến khi sự khác biệt nhiệt độ của súp trà trong một thời gian ngắn bạn có thể thưởng thức. Không uống tất cả cùng một lúc khi bạn uống, còn lại khoảng một phần ba để có thể pha ở phía sau.

Xác định
Hình dạng: taiping khỉ flat, thẳng, khối lượng nặng, nói một cách đơn giản, là lớn, hai lá một chồi, lá dài 5 đến 7 cm, điều này là một môi trường tự nhiên độc đáo làm cho lá tươi mềm kết quả tốt hơn, đây là đặc điểm duy nhất của taiping khỉ, trà khác là khó khăn để trộn với hạt. Sau khi pha, những chồi non nở ra, một bông hoa phong LAN nở ra. Đây là một đặc điểm nổi bật của loại này.
Ii màu sắc: thái bình dương khỉ màu xanh lá cây trong một run, màu xanh lá cây trong bóng tối, màu xanh lá cây dưới ánh mặt trời là nhìn tốt hơn, không có màu vàng. Sau khi pha, màu xanh lá ở dưới lá sáng.
Thứ ba: hương thơm: hương thơm cao và lâu dài, thái bình dương khỉ hơn so với trà phổ biến, "ba bong bóng bốn bong bóng mùi thơm còn tồn tại", nói chung có mùi hoa LAN.
Hương vị: taiping khỉ hương vị ngon và ngon, hương vị ngọt ngào, ngay cả khi trà uống quá nhiều, không cay hoặc cay. Không uống trà tinh khiết thường cảm thấy nhạt và vô vị, một người nào đó "ngọt như một cây LAN, không lạnh, siết, dường như không có mùi vị. Sau khi uống rượu, chúng ta cảm thấy có một khí hòa bình quá lớn đến nỗi nó bị chìm vào giữa hàm răng và hàm răng.
Phương pháp đánh giá

  1. hình dạng: chủ yếu là nhìn vào các dải của trà khô, các dải của monkey là một loại trà phẳng. Loại trà hình phẳng mỏng đặc và nhiều hơn hai nhánh được chồng lên nhau không phải là loại trà khỉ thái bình.
  2. độ mềm: chủ yếu là các vật liệu của khỉ (lá) độ mềm cũ. Trẻ con khỉ tốt trà cảm giác là: hình phẳng của họ là đầy đủ xương, lá chất béo nặng, không khô mỏng mỏng, nặng tay cảm giác nặng, ném vào đĩa một âm thanh.