在广东混的都知道，饮茶这事儿刻在老广DNA里。但现在的茶楼早就不只是阿公阿婆的地盘了，传统和创新碰撞出的火花，简直不要太精彩！

先说说最近火爆全网的"黑科技"点心。陶陶居新出的火山熔岩流沙包简直是开挂，一掰开黄金流心直接喷涌而出，比烟花还绚烂。点都德更会玩，把榴莲酥做成小天鹅造型，掰开翅膀居然还有榴莲爆浆，这创意我给满分不怕骄傲！

传统老店也不甘示弱。广州酒家把经典虾饺玩出了新花样，三色虾饺皮用天然食材染色，红的是火龙果、绿的是菠菜、黄的是南瓜，颜值直接拉满。最绝的是白天鹅宾馆的松露烧卖，米其林大厨亲自操刀，在传统馅料里加入黑松露，一口下去身价直接暴涨！

年轻人最爱的创新吃法当属点心拼盘。现在好多茶楼都推出了"一口size"的mini点心组合，虾饺、烧卖、叉烧包统统缩小版，一次性能尝七八种还不占胃，拍照发朋友圈绝对C位。

当然创新归创新，老广们最看重的还是传统手艺。像利苑酒家的冰烧三层肉，依然保持着几十年前的做法，脆皮要烤到能当镜子照才合格。北园酒家的红米肠也坚持手工磨米浆，这份手作的温度是机器永远替代不了的。

要说最会玩的还得是跨界联名。前段时间喜茶和点都德搞事情，推出了珍珠奶茶流沙包，结果秒售罄！还有澳门老字号和乐高合作，把点心做成积木造型，小朋友们都疯了似的抢购。

现在的广东茶楼早就不是我们印象中那个只做老头生意的地儿了。周末去转一圈就知道，年轻人占了大半，人手一台相机对着点心狂拍。毕竟在这个看脸的时代，连虾饺都要讲颜值了！不过要我说，管它传统还是创新，好吃才是王道。下次饮茶记得问问服务员有什么隐藏菜单，说不定能解锁意外惊喜呢~